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牛好客招募自助餐技術團隊： 招募：廚師長一名； 要求：具備酒店自助餐運營、產品設計與出品管理，有良好的管理溝通能力，有較強的團隊精神并有豐富的自助餐操盤經驗； 薪資：5500至8000+還有其它福利具體面議； 月休：4天 招募熱線：18079780555劉經理、18079792000孔經理 廚師長具體工作職責： 1、全面負責分店自助餐運作管理，為顧客提供優(yōu)良豐富的自助餐菜品，并做好菜品的成本核算的控制工作，不斷創(chuàng)各系列新菜品，培養(yǎng)技術力量，保持擁有一支素質較高、技術過硬的操盤隊伍； 2、加強與餐廳管理組交流溝通，了解顧客需求以及產品的受歡迎度及時改進； 3、隨時掌握物料庫存，嚴把食材質量和數(shù)量進貨關。 4、主持自助餐菜品出品質量檢查監(jiān)督工作，嚴把菜品質量關和成本關。 5、密切與餐廳經理溝通協(xié)作，匯報部門運作狀況和存在的問題并提出整改意見。傳達餐廳指k示，合理分派工作任務； 6、制定本部門各崗位規(guī)章制度和工作規(guī)范并檢查實施； 7、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，隨時巡查各檔口衛(wèi)生狀況、食材儲存數(shù)量、有效期等狀態(tài)，監(jiān)督各檔口設施設備的維護保養(yǎng)工作，延長設施設備使用壽命、節(jié)約損耗資金； 8、合理安排班次和休假，調動員工的工作積極性并督導員工的工作； 9、完成餐廳經理安排的其他工作。